Jeśli firmy produkujące słodycze przestawią się na opakowania metalizowane, być może powinny rozważyć systemy kontroli rentgenowskiej żywności zamiast wykrywaczy metali w celu wykrywania wszelkich ciał obcych.Kontrola rentgenowska to jedna z pierwszych linii obrony pozwalająca wykryć obecność obcych zanieczyszczeń w produktach spożywczych, zanim opuszczą one zakład przetwórstwa.
Amerykanie nie potrzebują nowych wymówek, aby jeść słodycze.W rzeczywistości US Census Bureau podało w 2021 r., że Amerykanie spożywają około 32 funtów słodyczy przez cały rok, z czego większość to czekolada.Rocznie importuje się ponad 2,2 miliona ton czekolady, a przy produkcji słodyczy i smakołyków zatrudnionych jest 61 000 Amerykanów.Ale nie tylko Amerykanie mają ochotę na słodycze.W artykule w US News podano, że w 2019 roku Chiny skonsumowały 5,7 miliona funtów cukierków, Niemcy 2,4 miliona, a Rosja 2,3 miliona.
I pomimo krzyków ekspertów ds. żywienia i zaniepokojonych rodziców, słodycze odgrywają dominującą rolę w dziecięcych zabawach;jedną z pierwszych była gra planszowa Candy Land z Lordem Lukrecją i Księżniczką Lolly.
Nic więc dziwnego, że faktycznie istnieje Narodowy Miesiąc Cukierków – i jest czerwiec.Zapoczątkowany przez Krajowe Stowarzyszenie Cukierników — stowarzyszenie branżowe zajmujące się rozwojem, ochroną i promocją czekolady, słodyczy, gum do żucia i miętówek — Narodowy Miesiąc Cukierków ma na celu uczczenie ponad 100-lecia produkcji słodyczy i jej wpływu na gospodarkę.
„Branża cukiernicza stara się zapewniać konsumentom informacje, opcje i wsparcie, gdy mogą cieszyć się ulubionymi smakołykami.Wiodący producenci czekolady i słodyczy zobowiązali się do oferowania do 2022 r. połowy swoich indywidualnie pakowanych produktów w rozmiarach zawierających 200 kalorii lub mniej w opakowaniu, a na 90 procentach ich najlepiej sprzedających się smakołyków informacja o kaloryczności będzie umieszczona bezpośrednio z przodu opakowania.
Oznacza to, że producenci słodyczy będą musieli dostosować swoje technologie bezpieczeństwa i produkcji żywności, aby uwzględnić nowe opakowania i składniki.To nowe podejście może wpłynąć na zapotrzebowanie na opakowania żywności, ponieważ mogą one wymagać nowych materiałów opakowaniowych, nowych maszyn pakujących i nowego sprzętu kontrolnego – lub przynajmniej nowych procedur i metod w całym zakładzie.Na przykład metalizowany materiał, który jest automatycznie formowany w torebki ze zgrzewem na obu końcach, może stać się bardziej powszechnym opakowaniem cukierków i czekoladek.Składane kartony, puszki kompozytowe, elastyczne laminowanie materiałów i inne alternatywne opakowania również można dostosować do nowych ofert.
Wraz z tymi zmianami być może nadszedł czas, aby przyjrzeć się istniejącemu sprzętowi do kontroli produktów i sprawdzić, czy zastosowano najlepsze rozwiązania.Jeśli firmy produkujące słodycze przestawią się na opakowania metalizowane, być może powinny rozważyć systemy kontroli rentgenowskiej żywności zamiast wykrywaczy metali w celu wykrywania wszelkich ciał obcych.Kontrola rentgenowska to jedna z pierwszych linii obrony pozwalająca wykryć obecność obcych zanieczyszczeń w produktach spożywczych, zanim opuszczą one zakład przetwórstwa.W przeciwieństwie do wykrywaczy metali, które zapewniają ochronę przed wieloma rodzajami zanieczyszczeń metalicznych napotykanych podczas produkcji żywności, systemy rentgenowskie mogą „zignorować” opakowanie i wykryć praktycznie każdą substancję, która jest gęstsza lub ostrzejsza niż znajdujący się w niej przedmiot.
Jeśli metalizowane opakowanie nie ma znaczenia, być może przetwórcy żywności powinni zastosować najnowsze technologie, w tym wieloskanowe wykrywacze metali, w których pracują trzy częstotliwości, aby maszyna była prawie idealna do każdego rodzaju metalu, z jakim możesz się spotkać.Czułość jest zoptymalizowana, ponieważ masz również optymalną częstotliwość pracy dla każdego rodzaju metalu, którego dotyczy problem.W rezultacie prawdopodobieństwo wykrycia rośnie wykładniczo, a ucieczki są ograniczone.
Czas publikacji: 22 sierpnia 2022 r